Мастер-класс «Хлеб на закваске»

30 октября (пятница) с 10:00 до 13:30 в аграрном университете пройдет практический мастер-класс «Хлеб на закваске»!

Эксперты гастрохауса «Грильяж» Елена Максимова и Евгений Смоленский помогут разобраться:
— как работает натуральная закваска;
— откуда берутся дикие дрожжи;
— какова роль молочнокислых бактерий;
— почему ферментация меняет вкус, аромат и структуру хлеба;
— как создать настоящий хлеб на закваске своими руками.

Приглашаются любители домашней выпечки, будущие технологи пекарен и все, кому интересно, что на самом деле происходит внутри теста.

Адрес: ул. Физкультурная, 2. Стоимость участия — 2000 рублей. Обязательна предварительная запись по телефону 8 983 563-39-34 (Наталья Владимировна Гаврилова).