ДЕТИ И РОДИТЕЛИ 24.03.2020 1 318

Пищевые привычки. Воспитание — от слова «питать»

Пищевые привычки формируются в семье, это очевидно и естественно. Но за этим стоят также национальные традиции, региональные особенности и трудный опыт выживания нескольких поколений наших соотечественников в непредсказуемо менявшихся политико-экономических условиях.

Праздник не просто так ассоциируется с изобилием на столе и в холодильнике. Постоянная борьба за пропитание составляла суть жизни человечества, пока оно наконец не обрело бесконечное счастье полных супермаркетов.

Но россияне по привычке продолжают традицию богатого застолья по большим праздникам, по разным семейным поводам и без. И эта привычка у нас меняется с трудом, потому что она эмоционально заряжена. Так приятно вспомнить «фирменные» семейные рецепты, навернуть маминых пирожков или домашних пельменей без счёта!

В семьях воспитывают отношение к еде как ценности: от бабушки ведётся, что нужно всё доедать; она ещё помнит про членство в «обществе чистых тарелок» из книжки «Ленин и дети» — как одну из добродетелей красного вождя.

Дети с проблемами пищевого поведения, как правило, растут в семьях, где такие проблемы есть у взрослых. И решать их нужно сообща.

В школьные годы ребёнок уже имеет сложившиеся пищевые привычки. Но повлиять на них можно практически в любом возрасте. Индивидуальная приспособленность организма к определённому набору продуктов, приготовленных определённым образом, может измениться сравнительно быстро. Тем более сегодня: при имеющемся изобилии перейти на рациональное питание нетрудно.

Так что пора забыть о травматичном опыте бабушек и дедушек, дороживших каждой коркой хлеба. Не спорим, любовь к человеку по-прежнему проявляется и через еду, но пусть теперь она выражается не в количестве, а в качестве пищи.

Плюс необходимы общие для всех домочадцев правила: для приёма пищи есть строго отведённое место — кухня или столовая (в идеале — и определённое время для завтрака, обеда и ужина). Кроме того, действуют несколько строгих «не»: не есть на ходу, не перекусывать перед телевизором или компьютером (или в постели), не читать во время еды, не кусочничать. Родители, соблюдающие эти правила, дают хороший пример детям.

Если кому-то из членов семьи врач прописал диету (из-за лишнего веса, гастрита, сахарного диабета), ему будет легче адаптироваться и привыкнуть к новому режиму при деятельной поддержке близких. Здоровым в таких случаях стоит присоединиться и постараться найти удовольствие в щадящем питании.

Проблема лишнего веса — обратная сторона вопроса о сформированных пищевых привычках. Пару лет назад на российские экраны вышла комедия с заманчивым названием «Я худею». Героиня, молодая привлекательная девушка, в результате работы над собой и пищевой дисциплины быстро вернулась к желаемым формам. А вот её приятель по группе поддержки для толстых, которого коллеги «наградили» кличкой Рыхлый, так и не добился видимых улучшений имиджа, несмотря на спортивный образ жизни, ограничения в еде и разнообразные личные приключения.

Так зачастую и бывает: далеко не каждому удаётся обрести стройность фигуры. Ведь лишний вес может быть связан не только с неправильным образом жизни, но и с эндокринными заболеваниями, психологическими проблемами, комплексными нарушениями здоровья. Только врач поможет определить настоящие причины избыточной массы тела и подберёт необходимую терапию.

А ещё доказано: люди едят больше, если у них большой холодильник! Маркетологи и диетологи специально проводили исследования, чтобы оценить зависимость между пищевыми привычками и объёмом морозильной камеры. Но тут и обычная логика, без вмешательства любопытных маркетологов, подскажет: чем меньше морозилка, тем чаще вам приходится ходить магазин, а значит, ваши продукты — более свежие. Вы меньше покупаете про запас, не затариваетесь полуфабрикатами. Уделяете внимание качеству содержимого холодильника, срокам годности продуктов.

Так что, если вдруг пришла пора сменить белого кухонного друга, стоит присмотреться к моделям меньшего объёма. Это поможет и вам скинуть лишнее. Если же большое количество высококалорийной еды у вас всё ещё ассоциируется с достатком и благополучием и вы испытываете некоторую тревогу, когда запасы иссякают, юмористы советуют поместить в холодильнике… зеркало!